Par : Caroline
Bonsoir, merci pour cette recette. Je n’ai pas compris comment vous mettiez les 2 rouleaux de pâte – ni pour quoi d’ailleurs :-( Est-ce que vous les mettez l’un sur l’autre et c’est ce qui fait le...
View ArticlePar : Miss Crumble
En réponse à <a href="https://www.miss-crumble.fr/2015/04/pain-de-mie-au-levain-naturel/#comment-168727">Caroline</a>. Bonjour Caroline, Les deux rouleaux de pâtes sont torsadés entre eux...
View ArticlePar : Amandine
Bonjour, je teste en ce moment votre recette. Pourriez-vous me dire comment conserver ce pain après cuisson pour conserver son moelleux ? J’ai dû faire deux pains (2 moules à cake) et je me demandait...
View ArticlePar : Miss Crumble
Bonjour, le pain peut se conserver 3/4 jours correctement (dans du papier alu ou un sac à pain). Pour la cuisson, je dirais que le mieux est de faire le test avec une lame de couteau pour voir si il...
View ArticlePar : Julia
Bonjour, Savez-vous pourquoi il vaut mieux utiliser de la farine T65 et non de la farine à type plus élevé ? Je voulais tester avec de la T80 mais je n’ose pas… :)
View ArticlePar : Miss Crumble
En réponse à <a href="https://www.miss-crumble.fr/2015/04/pain-de-mie-au-levain-naturel/#comment-198607">Julia</a>. Bonjour Julia, une farine T65 lèvera plus facilement (plus riche en...
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